Das Kräuterjahr 2012 geht los :-) [5]

Hallo Helga,

ich wasche die Löwenzahnblüten (gilt auch für andere Blüten) grundsätzlich nie...egal, was ich damit mache. Hier in diesem Rezept würden sie dann auch durch das Wasser (vom Waschen) sehr wahrscheinlich anfangen zu gammeln.

Vollrohrzucker enthält im Gegensatz zu Haushaltszucker noch Mineralstoffe und Spurenelemente und gilt daher als "gesünder". Er schmeckt auch leicht "malziger"... Aber ansonsten ist es dir überlassen, welchen Zucker du verwenden möchtest

Wir lernen alle noch dazu und niemals aus

Ich denke beim Vollzucker ist nur das "Rohr" untergegangen *lach*

Guuuuut, dass sich alles klären lässt

Tag 1 des Löwenzahnhonig, Rezept Nr. 3

Es sieht ganz toll aus...aber: unten lagert der Zucker, in der Mitte der Honig und die Blüten "schwimmen oben ..... Eine herrlich klebrige Sache

@ Mutzel: Ich habe noch kein Kraut entdeckt, dass Ähnlichkeit mit dem Gänsefingerkraut hat.
LG Helga

Hi Mutzel,

wenn es unten silbrig ist, müsste es Gänsefingerkraut sein.

Von "meinen" Teilnehmern wurde Gänsefingerkraut schon mit jungem Odermennig oder mit jungem Mädesüß verwechselt....Beide sind zumindest nicht giftig. Nur bei Mädesüß sollte aufpassen, wer eine Salicylsäure-Allergie hat (wie ich z.B. )

Jup, Gänsefingerkraut

Ich seh nur keinen Spitzwegerich