Welche Milch für Kefir?

Hallo Ihr's,

da es unterschiedliche Meinungen gibt, welche Milch für die Herstellung von Milchkefir richtig ist, hoffe ich, hier gute Tipps zu erhalten.

Die meisten nennen H-Milch, was ich gar nicht mag.
Andere empfehlen Biomilch, die abgekocht wird, usw.

Ich habe Bio-Milch, welche nur pasteurisiert wurde genommen, ist das auch ok? Muss sie doch noch abgekocht werden?

Früher, als man Kefir spezielle im Kaukasus kannte, gab es auch noch keine H-Milch etc.

Was soll denn passieren, entstehen giftige Keime, Bakterien?
Ich verstehe das nicht so recht.

Huhu Rana,

sag mal, hast du nen Stück Kefirpilz für mich? Ich suche schon lange einen, aber irgendwie bekomme ich keinen

Liebe Grüsse, Lotti

Hallo Susanne,

ja, würde mich riesig freuen musst mir dann noch sagen was du dafür willst

Die Milch brauchst du nicht abkochen, wenn der Stall sauber ist und der Bauer die Euter der Kühe sauber hält, viel Stroh im Stall ist und die Kühe ganz sicher tuberkulosefrei Am besten fragst du den Bauern, ob seine Familie die Rohmilch trinkt oder nicht. Wenn nicht, würde ich sie auch nicht verarbeiten
Abkochen oder pasteurisiert, es ist das gleiche

Liebe Grüsse, Lotti

Hallo Rana,

klar wär das ok
ich bin ein absoluter Fan von Kefir, wichtig ist, er kommt

Danke

Liebe Grüsse, Lotti

Genial

Edit: Steht ja im Impressum

Dann brauch ich eigentlich nur noch deine Kontonummer

Liebe Grüsse, Lotti