Kapuzinerkresse

Hallo Strohhalm,
bei der Kapuzienerkresse kann man Blätter und Blüten essen !
Die Blüten sehen im Salat zusätzlich noch sehr dekorativ aus.
Die Blätter kleinschneiden und wie Schnittlauch verwnden - z.B. auf Butterbrot ( echt lecker )- schmeckt scharf - eben wie Kresse.
zum Konservieren für den Winter würde ich portionsweise einfrieren.
Zum aussäen bist Du noch nicht zu spät ( war ja bisher ziemlich kalt )--einfach direkt ins Freiland ! Kapuzienerkresse soll Obstbäume vor Läusen schützen ( die sitzen dann allerdings auf der Unterseite der Kapuzienerkresseblätter )
Im Übrigen ist die antibiotische Wirkung bei bronchialen Infekten besonders gut.
Liebe Grüße Bine

Liebe Bine
danke für die Auskunft ich gehe mal Samen kaufen dann ist sie doch gut für meine Bronchien
Liebe Grüße
Strohhalm

Hallo Bine
denkst Du gleich ein ganzes Beet so viel Platz habe ich doch nicht habe aber noch 3 Holzkisten die ich mal gemacht hatte für Blumen die wären noch frei muss ich noch Erde kaufen.
Eine Tüte Samen für eine Kiste die ist ca. 40X40X40
Liebe Grüße
Strohhalm

Hallo Ihr,

Ein Rezept für Immun-Tropfen aus Kapuzinerkresse habe ich HIER (Klick) schon mal vor längerer Zeit gepostet.

Eine Tinktur mit Kapuzinerkresse und Meerrettich habe ich auch irgendwo in den Archiven. Ich suche es für euch raus.

Und zur letzten Frage:

habe ich noch vergessen man kann doch auch die Blätter und Blüten trochnen für Tees oder

Man kann einige Kräuter nicht trocknen...sie verlieren dann sowohl an Geschmack als auch sehr stark an Wirkstoffen. Dazu gehört leider neben dem Bärlauch auch die Kapuzinerkresse. Also diese immer frisch verwenden oder zur Konservierung eben eine Tinktur herstellen.

P.S. Folgender Artikel ist für euch bestimmt auch interessant...lief im SWR

http://www.swr.de/buffet/ratgeber/-/id=4116004/vv=printall/nid=4116004/did=5811008/1nnv3d0/index.html

Hallo Dagmar,
vielen Dank für Dein Posting ! Die Immun-Tropfen finde ich besonders spannend - eine super Möglichkeit die Kapuzienerkresse in die Erkältungszeit zu retten - ohne großen Aufwand.
Auch der link ist echt interessant ( hilft sogar bei MRSA - damit habe ich manchmal bei der Arbeit im Krankenhaus zu tun - den Tipp muß ich mal an unsere Hygiene-Schwester weitergeben ).
Liebe Grüße Bine