Geraspelter Kaese klebt zusammen

Hallo,

ich mache mir die Pizzas selbst und verwende seit einiger Zeit einen Danes als Kaesebelag. Den Kaese friere ich vor dem Raspeln ein, jedoch kleben die geraspelten Kaesestueckchen dann bei Erreichen der Zimmertemperatur zusammen, sodass sich der Kaese nicht gleichmaessig auf die Pizza aufstreuen laesst.

Hat jemand eine Idee, wie ich das Zusammenkleben des geraspelten Kaeses verhindern kann?

hallo larimarworking,

also ich kenn ja nu einige käsesorten aber Danes ist mir auch kein begriff.
es gäbe im handel trennmittel um das zusammenkleben zu verhindern. ist in den meisten im supermarkt vorgerieben käse drin. alternativ würd ich mir einen zum reiben geeigneten käse kaufen macht vieles einfacher.

lg herby